禁用“零添加”噱头 以零容忍守护食品安全
在健康消费理念日益深入人心的当下，“零添加”作为食品行业的热门标签，本应是品质与安全的象征。然而，现实中部分商家却滥用“零添加”概念，将其异化为营销噱头：有的在配料表中暗藏添加剂，却堂而皇之地标注“零添加”；有的将普通食品包装成“零添加”高端产品，谋取暴利。这些行为不仅欺骗消费者，更严重威胁食品安全。禁用“零添加”虚假宣传，必须以零容忍的态度，规范市场秩序、强化监管力度、提升公众认知，筑牢食品安全防线。
规范市场宣传标准，杜绝虚假概念炒作。“零添加”概念被滥用，根源在于市场宣传缺乏明确规范。当前，我国对“零添加”尚无统一的界定标准，这使得商家在宣传中有机可乘。部分企业故意模糊“零添加”的定义，将一些难以检测或微量的添加剂“隐身”，误导消费者认为产品绝对纯净。某知名饮料品牌在产品包装上醒目标注“零添加”，但配料表中却赫然列着多种人工合成甜味剂。规范市场宣传，需尽快出台“零添加”食品的国家标准，明确“零添加”的适用范围、判定条件及标注规范；建立严格的广告审查制度，对涉及“零添加”宣传的食品广告进行严格审核，禁止夸大、虚假宣传；加强对商家的宣传引导，督促企业诚信经营，从源头上杜绝“零添加”概念炒作。
强化监管执法力度，严惩违规违法行为。监管不力是“零添加”乱象屡禁不止的重要原因。目前，食品监管存在部门职责交叉、执法标准不一等问题，对违规使用“零添加”宣传的企业惩处力度不足。一些企业即便被查处，罚款金额相对其非法获利而言微不足道，难以形成有效震慑。某地市场监管部门曾查处一起“零添加”虚假宣传案件，涉事企业仅被处以少量罚款，整改后仍继续使用类似宣传手段。强化监管执法，需整合市场监管、农业、卫生等部门力量，建立协同监管机制，消除监管盲区；运用大数据、物联网等技术，对食品生产、流通、销售全链条进行实时监控；对违规使用“零添加”虚假宣传的企业，依法从严从重处罚，不仅要处以高额罚款，还要将其列入失信名单，限制市场准入，提高违法成本，形成强有力的监管威慑。
提升公众认知水平，增强科学消费能力。消费者对“零添加”概念的盲目追捧和认知不足，也在一定程度上助长了市场乱象。许多消费者将“零添加”等同于绝对安全、健康，忽视了食品本身的营养成分和品质。同时，部分消费者缺乏辨别虚假宣传的能力，容易被商家的营销话术所迷惑。某社区调查显示，超七成消费者在购买食品时会优先选择标注“零添加”的产品，但其中仅有不到三成能准确理解“零添加”的含义。提升公众认知，需加强食品安全知识科普，通过社区讲座、媒体宣传、学校课程等多种渠道，普及“零添加”的科学概念和食品安全知识；开展消费警示教育，曝光典型的“零添加”虚假宣传案例，提高消费者的警惕性和辨别力；鼓励消费者理性消费，关注食品的营养成分、生产日期、保质期等关键信息，形成科学健康的消费观念。
食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，容不得半点虚假和侥幸。禁用“零添加”虚假宣传，守护食品安全，必须规范市场宣传标准，斩断虚假营销的利益链条；强化监管执法力度，织密食品安全的监管网络；提升公众认知水平，凝聚科学消费的社会共识。唯有多方协同、以零容忍的态度坚决打击“零添加”乱象，才能让食品安全真正得到保障，让人民群众吃得放心、吃得健康。
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(责任编辑: 潍坊新北辰)
